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ほうれん草をたっぷり使った鉄分たっぷりのハンバーグです。お弁当のおかずにもぴったりです。

鉄たっぷりロールハンバーグ

大根おろしとポン酢でさっぱり食べられます。

〈材料〉4人分

  • 牛合挽き肉320g
  • 玉ねぎ1/2コ
  • パン粉大さじ1
  • 1個
  • ほうれん草1束
  • 木綿豆腐100g
  • 塩こしょう・おろし大根・ポン酢適量
  • 対象月齢# 妊娠初期(2~4か月)# 妊娠中期(5~7か月)# 妊娠後期(8~10か月)# 7~8か月
  • カテゴリ# おかず
  • 調理時間# 15分
  • 使用食材# 野菜・海そう# 魚肉# 乳製品# 豆・豆製品
  • # 3.4mg
  • 葉酸# 162µg
  • カロリー# 276kcal

つくりかた

  • 1合挽肉、みじん切りした玉ねぎ、木綿豆腐、パン粉、とき卵をよくこねます。
  • 2ほうれん草1束を固めに茹で、水気をしぼり、根を切り落とします。
  • 3ラップに①を四角く広げ、②のほうれん草を巻きます。
  • 4耐熱皿にのせ、レンジ(700W)で6分加熱し、途中で上下をひっくり返します。
  • 5④を輪切りにし、大根おろし・ぽん酢を添えます。

このお料理のポイント

ほうれん草を1束分たっぷり入っているので鉄がしっかり摂れます。

*このレシピは4人分です。

(ニックネーム:千葉県 川崎 洋子栄養士さん)

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