洋風みそ汁

妊娠初期（2～4か月）妊娠中期（5～7か月）妊娠後期（8～10か月）野菜お肉スープ

調理時間 40分

材料２人分

  • さつま芋130g（約1/2本）
  • ベーコン30g（約2枚）
  • 玉ねぎ50g（約1/4個）
  • しらたき50g
  • ホールコーン30g
  • だし汁1カップ
  • みそ大さじ1.5
  • スキムミルク15g
  • 湯大さじ2

つくりかた

  • 1

    さつま芋は皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにします。玉ねぎも同じ位に切り、ベーコンも1cm幅の短冊に切ります。しらたきは長さを2cm位になるように切り、お湯をかけておきます。

  • 2

    鍋にベーコンを入れ、香りが出るまで炒め、玉ねぎ、さつま芋を加え脂がなじむ位に炒めます。

  • 3

    ②の鍋にだし、しらたきを加え、さつま芋が柔らかくなったらみそを溶き入れます。仕上げにお湯で溶いたスキムミルクを加え、コーンを散らします。

このお料理のポイント

スキムミルクはダマにならないようにお湯→スキムミルクの順番で！鍋に入れたら煮立てないようにしましょう。


埼玉県 上山 郁江 栄養士

レシピ提供：雪印ビーンスターク栄養士

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