あじのコチュジャン味噌煮

妊娠初期（2～4か月）妊娠中期（5～7か月）妊娠後期（8～10か月）魚介

調理時間 20分

コチュジャンの甘辛い味が食欲をそそります。
ご家族のお弁当のおかずにもぴったりです。

材料１人分

  • あじ3枚におろしたもの1尾分
  • 小麦粉大さじ1/2
  • しょうが・にんにくみじん切り　各小さじ１
  • 炒りゴマ大さじ1/2
  • ねぎ5cm
  • 【合わせ調味料】
  • コチュジャン小さじ1
  • みりん小さじ1
  • 酒大さじ1
  • 濃い口醤油小さじ1

つくりかた

  • 1

    あじを一口大にカットします。

  • 2

    ①に小麦粉を薄くまぶし、フッ素加工のフライパンでさっと焼きます。

  • 3

    フライパンにしょうが・にんにくを入れ、その上に②を並べて、合わせた調味料を加え煮絡めます。

  • 4

    ねぎは白い部分を千切りにして水にさらします。

  • 5

    ③を器にもってゴマとねぎを上にちらします。

このお料理のポイント

DHAたっぷりのあじとコチュジャンでごはんにも、パパのお酒の肴にも！


滋賀県 山口総子栄養士

レシピ提供：雪印ビーンスターク栄養士

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