多めに作りフリージングするとよいです。
にんじんペースト
5～6か月野菜
材料約大さじ３杯分※作りやすい量
- にんじん1/4本（３５ｇ）
- ゆで汁大さじ２
つくりかた
- 1
厚さ3㎜程のいちょう切りにしたにんじん、水200ｍｌを鍋に入れ強火にかけ沸騰したら弱火にして蓋をし15分ほど、やわらかくなるまでゆでる。
- 2
粗熱が取れるまでそのままおく（根菜やイモ類は余熱でしっとり、やわらかく仕上がります）。
- 3
ザルにあげゆで汁と分ける。
- 4
にんじんをすり鉢に入れ粒が無くなるまですりつぶし、ゆで汁を少しずつ加えてとろとろにのばす。
- 5
大さじ1ずつ製氷皿に入れ冷凍する。
このお料理のポイント
レシピ提供：管理栄養士・料理家 中村美穂先生
＜中村美穂先生プロフィール＞
管理栄養士・料理家。フードコーディネーター・プラントベースフードアドバイザー・国際薬膳調理師。
保育園栄養士を経て2009年に独立し、料理教室「おいしい楽しい食時間」を開催。
乳幼児食講師として食育講座・栄養相談のほか、書籍・雑誌等の監修・レシピ制作等を多数担当。
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