牛肉たまねぎきのこ煮

9～11か月野菜お肉

材料6回分

  • 牛モモ薄切り肉（脂身を除く）90ｇ
  • 玉ねぎ1/2個（100ｇ）
  • 舞茸1/2パック（40g）
  • だし汁200ml
  • 片栗粉大さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2

つくりかた

  • 1

    薄切りにした玉ねぎとだし汁を鍋に入れやわらかくゆでる。

  • 2

    ほぐしたまいたけ、牛肉を加え、片栗粉を振り混ぜ肉に火が通るまで煮てしょうゆを混ぜる。

  • 3

    具を取り出して粗みじん切りにして汁にもどしひと煮立ちさせる。

このお料理のポイント

大人用と一緒にもしくは作り置きに、煮物は特に多めに作った方が効率よくおいしくできます。他の肉や野菜でアレンジしても〇

レシピ提供：管理栄養士・料理家　中村美穂先生

管理栄養士・料理家　中村美穂先生

＜中村美穂先生プロフィール＞
管理栄養士・料理家。フードコーディネーター・プラントベースフードアドバイザー・国際薬膳調理師。
保育園栄養士を経て2009年に独立し、料理教室「おいしい楽しい食時間」を開催。
乳幼児食講師として食育講座・栄養相談のほか、書籍・雑誌等の監修・レシピ制作等を多数担当。

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