ビーンスタークのママ栄養士が子育て情報を紹介します！

こんにちは！ゆっきーです！

離乳食は、大人向けの料理と違い「裏ごし・すりつぶし、すりおろし」など手間がかかります。なのに、1回量はほんの少し。赤ちゃんのお世話で忙しい中、毎回一から作るのは大変ですよね。

そんな時に、おすすめなのがフリージング！コツをマスターすると毎日の離乳食が楽になりますよ♪

さらに、時短で栄養バランスも整えやすくなり、赤ちゃんを待たせません。

今回は、毎日の離乳食に役立つフリージングについて、ご紹介します。



■フリージングの６つのポイント

１， 食材は新鮮なものを

食材は新鮮なものを選び、早めに調理しましょう。一度解凍した食材を再冷凍するのは、品質が落ちるので避けましょう。

２， 基本的には、冷凍前に加熱調理

基本的には、食材やメニューは「煮る」「ゆでる」など加熱調理をしてから冷凍します。



ただし、離乳食初期に使う白身魚（刺身用）やささみは、生のまま冷凍し、凍った状態ですりおろしてから加熱するのがおすすめです。

３， 冷ましてから

加熱調理した後は、しっかり冷ましましょう。熱いまま冷凍すると、庫内の温度が上がり他の食材が傷む原因になります。冷めたのを確認できたら速やかに冷凍しましょう。

４， 1食分ずつ小分けする

だし汁やスープなどの液体は、製氷皿の活用を。離乳食初期のおかゆや野菜などのペースト状のものは、密閉保存袋が役立ちます。密閉保存袋に入れた食材を薄くのばし、なるべく空気を抜いて冷凍します。その際に、菜箸などで線を入れておくと、使う際にパキっと折って1回量を取り出せます。

５， 日付を記入して、1週間で使い切り

冷凍していても、少しずつ劣化は進みます。赤ちゃんには、できるだけ鮮度のよい状態であげたいですね。

調理・冷凍した日付、食材名などを記入して、1週間をめどに使い切るようにしましょう。

６， 凍ったまま再加熱

使う時は必ず再加熱します。自然解凍は雑菌繁殖の原因になるので避けましょう。

少量の離乳食には電子レンジ加熱が便利です。柔らかさの調節やパサつきが気になる場合は、水やだし汁を加えて加熱するのもおすすめです。

※電子レンジを使用する際は、機種・ワット数・食材の量により、冷たいままの部分がのこることもあります。加熱後は、混ぜてムラをなくし、全体が熱々になるまで再加熱しましょう。


いかがでしたか？

時間があるときに、まとめて調理しフリージングをしておくと、毎日の負担を減らすことができます。

フリージングした作り置きが無い時は、ベビーフードも上手に利用して、赤ちゃんと笑顔で過ごす時間を増やしてくださいね。

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