Name: しらす納豆ほうれん草あえ
Ingredients: ひきわり納豆 20ｇ; しらす干し 3ｇ; ほうれん草（茎も含む） 30ｇ; 焼きのり 0.3ｇ（6.5㎝大）[三つ切り0.9ｇの1/３を使用]; しょうゆ 1ｇ

つくりかた

耐熱容器に5㎝長さほどに切ったほうれん草と水大さじ1を入れラップをかけレンジで1分程加熱し水にさらしあく抜きし水気を絞り、粗みじん切りにする。

耐熱容器に納豆と粗く刻んだしらす干し、水小さじ2を入れレンジで30秒程加熱する。ほうれん草、しょうゆを混ぜる。

器に盛り細かくちぎった海苔をのせる。

このお料理のポイント

ほうれん草もレンジ加熱で。しらす干しはこの時期は塩抜きせず味付けとして利用してOK。粥にのせればオールインワンになり簡単にできてバランスがとれるお助けメニューです。　焼きのりとしょうゆの香りでほうれん草や納豆の苦みをカバー。

レシピ提供：管理栄養士・料理家　中村美穂先生

＜中村美穂先生プロフィール＞
管理栄養士・料理家。フードコーディネーター・プラントベースフードアドバイザー・国際薬膳調理師。
保育園栄養士を経て2009年に独立し、料理教室「おいしい楽しい食時間」を開催。
乳幼児食講師として食育講座・栄養相談のほか、書籍・雑誌等の監修・レシピ制作等を多数担当。

しらす納豆ほうれん草あえ

材料