煮物は大人用も一緒に作り、薄味で取り分け、フォークでつぶすとラクです。
里芋とにんじんのそぼろ煮
9～11か月野菜お肉
材料
- 冷凍里芋20g
- にんじん20g
- 豚ひき肉15ｇ
- 片栗粉小さじ1/4
- だし汁150ml
- しょうゆ少々（0.5ｇ）
つくりかた
- 1
冷凍里芋は解凍し、5mm厚さほどの輪切りにする。にんじんは8mm厚さほどに切る。
- 2
鍋にだし汁と１を入れ蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで5分程煮る。里芋にんじんは5㎜大ほどに切る。
- 3
鍋に豚ひき肉、片栗粉、２の煮汁大さじ２を混ぜ、火が通るまで煮て２の里芋にんじん、しょうゆを混ぜる。
このお料理のポイント
レシピ提供：管理栄養士・料理家 中村美穂先生
＜中村美穂先生プロフィール＞
管理栄養士・料理家。フードコーディネーター・プラントベースフードアドバイザー・国際薬膳調理師。
保育園栄養士を経て2009年に独立し、料理教室「おいしい楽しい食時間」を開催。
乳幼児食講師として食育講座・栄養相談のほか、書籍・雑誌等の監修・レシピ制作等を多数担当。
