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ツナ缶を使った簡単レシピ!

小松菜とツナのそうめんチャンプルー

炒める際にツナ缶を汁も一緒に加えることで、汁に溶けだしたDHAも余すことなく摂ることができます。

〈材料〉2人分

  • そうめん200g
  • 小松菜150g
  • にんにく(チューブ)小さじ1
  • ツナ缶80g(汁ごと)
  • ごま油大さじ1
  • 鶏ガラスープ小さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • 塩・こしょう少々
  • 対象月齢# 妊娠初期(2~4か月)# 妊娠中期(5~7か月)# 妊娠後期(8~10か月)
  • カテゴリ# 主食
  • 調理時間# 15分
  • 使用食材# 野菜・海そう# 魚肉# 穀類・いも類
  • DHA# 102mg
  • # 3.2mg
  • カルシウム# 152mg
  • 葉酸# 100µg
  • カロリー# 525kcal

つくりかた

  • 1小松菜はよく洗い3-4㎝程の長さに切り、水気を切ります。
  • 2鍋にお湯を沸かし、そうめんを表示時間より1分程短くゆで、流水でぬめりをとり、水気をしっかり切ります。
  • 3フライパンにごま油・すりおろしにんにくを入れ火にかける。香りが立ってきたら小松菜を加え炒め、しんなりしてきたらツナ缶(汁ごと)加え、塩コショウをし、さらに炒めます。
  • 4ゆでたそうめんを加えて更に炒め、全体によく絡ませます。
  • 5鶏ガラスープの素、しょうゆ、砂糖を入れ、全体に混ざったら出来上がり。

このお料理のポイント

ツナ缶を汁ごと使うのでDHAがたっぷりとれ、味付けも少なくてすみます。ビンナガマグロの水煮の方がDHA量が多い。そうめんのゆですぎに注意し、ぬめりをしっかりとるのがポイントです。

(ニックネーム:佐賀県 井原幸子栄養士さん)

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