鮭とかぶのミルク煮

7～8か月野菜魚介

材料

  • 生鮭（皮、骨を除く。サーモン刺身でも可）10ｇ
  • かぶ20ｇ
  • かぶの葉4ｇ
  • 調乳したミルク（すこやかM1）大さじ1
  • 片栗粉少々（小さじ１/8）

つくりかた

  • 1

    厚さ5mmの半月切りのカブとかぶの葉、鮭をゆでる。

  • 2

    水気を切りみじん切りにして鍋に戻し、ミルクと片栗粉を加え混ぜとろみがつくまで弱火で煮る。

レシピ提供：管理栄養士・料理家　中村美穂先生

管理栄養士・料理家　中村美穂先生

＜中村美穂先生プロフィール＞
管理栄養士・料理家。フードコーディネーター・プラントベースフードアドバイザー・国際薬膳調理師。
保育園栄養士を経て2009年に独立し、料理教室「おいしい楽しい食時間」を開催。
乳幼児食講師として食育講座・栄養相談のほか、書籍・雑誌等の監修・レシピ制作等を多数担当。

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