鮭とかぶのミルク煮
材料
- 生鮭（皮、骨を除く。サーモン刺身でも可）10ｇ
- かぶ20ｇ
- かぶの葉4ｇ
- 調乳したミルク（すこやかM1）大さじ1
- 片栗粉少々（小さじ１/8）
つくりかた
- 1
厚さ5mmの半月切りのカブとかぶの葉、鮭をゆでる。
- 2
水気を切りみじん切りにして鍋に戻し、ミルクと片栗粉を加え混ぜとろみがつくまで弱火で煮る。
レシピ提供：管理栄養士・料理家 中村美穂先生
＜中村美穂先生プロフィール＞
管理栄養士・料理家。フードコーディネーター・プラントベースフードアドバイザー・国際薬膳調理師。
保育園栄養士を経て2009年に独立し、料理教室「おいしい楽しい食時間」を開催。
乳幼児食講師として食育講座・栄養相談のほか、書籍・雑誌等の監修・レシピ制作等を多数担当。
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